Dette er måske mest et efterårs/vintermåltid, med rofrugter og kål. I den mørke tid er det nogle af vores foretrukne ingredienser, som smager herligt og giver en god vitamininsprøjtning. Bag dem sammen med tempeh og vend i en god dressing, som giver lidt modspil - som f.eks. denne soya/sesamdresing.
300 g korntempeh
500 g græskar
500 g rodfrugter, f.eks. gulerod eller knoldseleri
Ca. 500 g kål, f.eks. savoykål, grønkål og blomkål
1 dl soya
1 dl olie
1 spsk sesam olie
Saften af 1 lime
2 fed hvidløg
100 g ingefær
Sort sesam
